WINKEL

BRASSERIE

Bienvenue! In De Burgerij vind je een sfeer die interessante ontmoetingen mogelijk maakt. De sfeer die we zo goed kennen van onze vakanties in Frankrijk. Hier dompelen we jou graag in onder.

Van boerenkool tot kaviaar

Dat is waar wij voor staan. Je kunt in onze brasserie elke dag van een huisgemaakte stamppot genieten, maar je kunt je ook ultiem laten verwennen met een diner ensemble. Probeer zeker eens ons bekende Plateau Burgerij. Hartig: met bijzondere kazen, charcuterie en verfijnde olijfolies. Of zoet: met luxe patisserie en bonbons.

Oesterborrel

Elke donderdagavond is er bij ons buiten de Oesterborrel. Proef verschillende soorten oesters onder het genot van een glas Sec of een andere bijpassende wijn.

De Burgerij - brasserie interieur foto

Verrassende Plateaus

Specialiteit van het huis, ook lekker als voorgerecht

Plateau Burgerij

Onze gerenommeerde plank met de beste charcuterie en kazen uit ons assortiment

Aangeraden

klein

30,00
Aangeraden

groot

57,50
Aangeraden
Wild Plateau

Seizoensplateau met producten die passen bij de tijd van het jaar - warme en koude gerechten

Aangeraden

groot

75,00
Aangeraden
Plateau Visserij (met zallo of oesters)

Rijkelijk belegd plateau met gerookte vis, salade, garnalen, mosselen en garnituur

Aangeraden

klein

50,00
Aangeraden

groot

77,50
Aangeraden
Plateau Vegetarisch

Avontuurlijke plank met wisselende warme en koude gerechten

Aangeraden

klein

25,00
Aangeraden

groot

47,50
Aangeraden
VOOR DE KLEINE BURGER: Plateau Enfant

Ham, kaas, keuze uit jan of Nutella, fruit, brood en een macaron

9,95
Aangeraden

Om mee te beginnen...

Soepen

Uiensoep uit Parijs

Gegratineerd - met brood en kruidenboter

9,50
Aangeraden
Soep van 't moment

dagprijs
Aangeraden

Maaltijdsalades

Burgerij (ook vega mogelijk)

Warme geitenkaas, vijg, dadel, gerookte magret de canard, noten en balsamico

19,50
Aangeraden
Visserij

Diverse soorten vis, o.a. gerookte Noorse zalm en Hollandse garnalen

21,50
Aangeraden

Aangeraden

Aangeraden

Voor de Kleine Burger

Vanaf 17.00 uur.

Stamppotje

Met balletje Burgerij

8,50
Aangeraden
Crêpe

Poedersuiker met stroop of Nutella

7,50
Aangeraden
Quiche vegetarisch

roodlof, gorgonzola en stoofpeer

11,50
Aangeraden

Oesters Premier Cru

Standaard geserveerd met citroen en peper.
Met rodewijnazijn of furikake +0,50

3 stuks

12,75
Aangeraden

6 stuks

24,50
Aangeraden

12 stuks

48,50
Aangeraden

Delicatessen

Ambachtelijk brood

Met olijfolie, kruidenboter, knoflookolijven en fuet

8,50
Aangeraden
Assiette charcuterie

Verschillende soorten charcuterie en garnituren

21,50
Aangeraden
Assiette vis

Verschillende soorten gerookte vis en Hollandse garnalen

27,50
Aangeraden

Specialiteiten uit blik

Nuri Portugese sardines (diverse smaken)

Met zeewiersalade en brood

11,50
Aangeraden
Zallo - buik van witte tonijn

Met zeewiersalade en brood

19,50
Aangeraden

Hoofdgerechten

Burgerij Klassiek

Stamppot van 't moment

Met balletje Burgerij

14,50
Aangeraden
Quiche Vegetarisch

Roodlof, gorgonzola en stoofpeer - met salade

19,50
Aangeraden
Côtes de Boeuf (per 2 personen)

Van de grill en getrancheerd, met saus naar keuze

p.p. 37,50
Aangeraden
Guido's Klassieker

Wildstoof met bijpassend garnituur

21,50
Aangeraden

Burgerij Buitengewoon

Vis van 't moment

Wat de zee ons brengt

dagprijs
Aangeraden
Magret de canard

Met port bosvruchtensaus

27,50
Aangeraden
Weiderund Entrecote De Burgerij 250 gram

Met saus naar keuze

37,50
Aangeraden
Dry-aged rode biet (rode bietstuk 21 dgn gerijpt)

Risotto, parmesan en gorgonzolasaus

28,50
Aangeraden
Deer Wellington (per 2 personen)

Hert met paddenstoelen en croute - met saus naar keuze

p.p. 37,50
Aangeraden

Bij de hoofdgerechten worden seizoensgroenten geserveerd met aardappelgarnituur

Diner Ensemble

T/m 5 personen serveren wij à la carte. Wil je met een groep vanaf 6 personen aanschuiven, dan serveren wij voor de hele tafel één menu.

Menu Klassiek - 3 gangen (vanaf 2 personen)

Plateau Burgerij | Burgerij Klassiek gerechten - keuze van de chef | Plateau Grand Dessert

p.p. 39,50

Aangeraden
Menu Buitengewoon - 3 gangen (vanaf 2 personen)

Plateau Burgerij | Burgerij Buitengewoon gerecht naar keuze | Plateau Grand Dessert

I.p.v. Plateau Burgerij een Plateau Visserij + 10,00 p.p.

p.p. 49,50

Aangeraden
Menu Vegetarisch - 3 gangen (vanaf 2 personen)

Plateau Vegetarisch | Wisselend vegetarisch gerecht - keuze van de chef | Plateau Grand Dessert

p.p. 39,50

Aangeraden
Menu Côte de Boeuf - 3 gangen (per 2 personen)

Plateau Burgerij | Côte de Boeuf | Plateau Grand Dessert

I.p.v. Plateau Burgerij een Plateau Visserij + 10,00 p.p.

p.p. 59,50

Aangeraden
Menu Deer Wellington - 3 gangen (per 2 personen)

Plateau Burgerij | Deer Wellington | Plateau Grand Dessert

I.p.v. Plateau Burgerij een Plateau Visserij + 10,00 p.p.

p.p. 59,50

Aangeraden
Menu Simple - 3 gangen (vanaf 1 persoon)

Soep (naar keuze) | Vis of Vlees of Vega gerecht (keuze van de chef) - Burgerijsje of Fromage Burgerij 2 kazen

p.p. 29,50

Aangeraden

Aangeraden

Nagerechten - Lekkernijen

Plateau Grand Dessert!

Luilekkerland op een plank!

klein

25,00

groot

37,50
Fromage Burgerij

Drie soorten kaas

17,50
Aangeraden

Vijf soorten kaas

25,00
Aangeraden
Burgerijsje

Twee bollen ijs met vers fruit en crème suisse

9,50
Aangeraden
Karamel zeezout ijs

Met crème suisse en karamelsaus

8,50
Aangeraden
Friandises

Vijf lekkernijen - van onze huispatissier Alice Dutilly

9,50
Aangeraden
Appel-perentaart van ons mam

Met crème suisse

5,75
Aangeraden

Voor al onze producten geldt: indien voorradig. Prijswijzigingen voorbehouden.

Smullen in de middag tot 17.00 uur

Aangeraden

Verrassende plateaus

ONZE SPECIALITEIT

Plateau Burgerij

Onze gerenommeerde plank met de beste charcuterie en kazen uit ons assortiment

Aangeraden

klein

30,00
Aangeraden

groot

57,50
Aangeraden
Wild Plateau

Seizoensplateau met producten die passen bij de tijd van het jaar - warme en koude gerechten

Aangeraden

groot

75,00
Aangeraden
Plateau Vegetarisch

Avontuurlijke plank met wisselende warme en koude gerechten

Aangeraden

klein

25,00
Aangeraden

groot

47,50
Aangeraden
Voor de Kleine Burger: Plateau d'Enfant

Ham, kaas, keuze uit jam of Nutella, fruit, brood en een macaron

9,95

Aangeraden
Plateau Visserij zallo of oesters

Rijkelijk belegd plateau met gerookte vis, salade, garnalen, mosselen en garnituur

Aangeraden

klein

50,00
Aangeraden

groot

77,50
Aangeraden
Plateau du Pain

Keuze uit: Broodje Jaap | Burgerij Onze Ham | Bal Burgerij | Préparé de luxe | Pastrami | Comté | Warme brie met noten | Gezond | Kingkrabsalade | Noorse zalm | Ajvar (vegan)

Aangeraden

6 halve broodjes (3 soorten beleg)

30,00
Aangeraden

10 halve broodjes (5 soorten beleg)

50,00
Aangeraden

Soepen

Uiensoep uit Parijs

Gegratineerd - met brood en kruidenboter

9,50
Aangeraden
Soep van 't moment

dagprijs
Aangeraden

Maaltijdsalades

Burgerij (ook vega mogelijk)

Warme geitenkaas, vijg, dadel, gerookte magret de canard, noten en balsamico

19,50
Aangeraden
Visserij

Diverse soorten vis, o.a. gerookte Noorse zalm en Hollandse garnalen

21,50
Aangeraden

Warme Lunch

Quiche - vegetarisch

Roodlof, gorgonzola, stoofpeer - met salade

19,50
Aangeraden
Guido's Klassieker

Wildstoof met bijpassend garnituur

21,50
Aangeraden
Stamppot van 't moment

Met balletje Burgerij

14,50
Aangeraden

Lekkernij

Burgerijsje

Twee bollen ijs met vers fruit en crème suisse

9,50
Aangeraden
Karamel zeezout ijs

Met crème suisse en karamelsaus

8,50
Aangeraden
Friandises

5 lekkernijen van onze huispatissier Alice Dutilly

9,50
Aangeraden
Appel-perentaart van ons mam

Met crème suisse

5,75
Aangeraden
Fromage Burgerij

3 soorten kaas

17,50
Aangeraden

5 soorten kaas

25,00
Aangeraden

Broodjes

Broodje Jaap

Pesto, kaas, nootham, spek, paprika, rode ui, zontomaat, champignon, truffelmayonaise

11,50
Aangeraden
Broodje Burgerij Onze Ham - NIEUW-

Teruel 18 maanden, garnituur

10,50
Aangeraden
Bal Burgerij

Gehaktbal in jus, Belze mayonaise, garnituur

11,50
Aangeraden
Préparé de luxe

Filet americain, ei, Belze mayonaise, garnituur

10,50
Aangeraden
Pastrami van rund

Pestomayonaise, garnituur

13,50
Aangeraden
Comté kaas 22 mnd

Mosterd-madeira, noten, garnituur

10,50
Aangeraden
Brie met noten

Honing, garnituur

10,50
Aangeraden
Ajvar (Vegan)

Geroosterde paprika, shiitake, notenmix, garnituur

11,50
Aangeraden
Gezond (ook vegetarisch mogelijk)

kaas, nootham, ei, garnituur

11,50
Aangeraden
Kingkrabsalade

Bijpassend garnituur

10,50
Aangeraden
Gerookte Noorse zalm

Ei, garnituur

14,50
Aangeraden
Tijdelijk: Broodje Wildstoof

Belze mayonaise en garnituur

14,50
Aangeraden
Burgereitje op boterhammen

met 3 eieren en garnituren

ham, kaas of spek +1,00

10,50
Aangeraden

Aangeraden
Plateau Grand Dessert

Luilekkerland op een plank. Verrassing aan tafel!

klein 25,00 groot 37,50

Voor al onze producten geldt: indien voorradig. Prijswijzigingen voorbehouden.

DE BURGERIJ DRANKEN

De Burgerij - Onze Wijn

Sauvignon Blanc - Chardonnay - Grenache Rosé - Merlot

4,75 / 23,50
Aangeraden

Aperitief

Pommeau de Normandie

-appel- met Gentille Sec

7,50
Aangeraden
Dame Jeanne- Champagnebier

-vol en fruitig

7,50
Aangeraden
Ricard Pastis

-anijs- met ijs en water

6,00
Aangeraden
De Burgerij Onze Gin - Winter editie

met Fever-Tree tonic, sinaasappel en steranijs

11,50
Aangeraden

Mousserende wijn

Gentille Sec, De Burgerij

5,50 | 27,50
Aangeraden
Champagne Jacques Defrance Brut

Zacht, fruitig, met tonen van citrus, beetje perzik en iets van brood.

fles 55,00
Aangeraden
Saumur Brut, Gratien & Meyer, Loire

Fijne luchtbelletjes, geur en smaak fruit van citrus en gember

7,50 | 37,50
Aangeraden

Aangeraden

Cocktail

De Burgerij Onze Gin

met Doctor Polidori tonic, sereh en rode peper

11,50
Aangeraden
Espresso Martini

met Kahlua en wodka

9,75
Aangeraden
Chartreuse

met Fever-Tree ginger ale, limoen en munt

11,50
Aangeraden
G-Vine

met Fever-Tree tonic, limoen en druiven

12,50
Aangeraden
Barcelo Rum

met gember, kaneel, sinaasappel, Fever-Tree tonic en munt

12,50
Aangeraden

Mocktail

Gember Mocktail

met munt, kaneel, en Fever-Tree tonic

8,50
Aangeraden
A-nice Mocktail

met komkommer, limoen, vlierbloesem, Sprite en steranijs

8,50
Aangeraden

Monin speciale siroop

met Purezza plat of bruis

Rouge

Granaatappel - vlierbloesem

3,75
Aangeraden
Violet

Bramen - komkommer

3,75
Aangeraden
Burgerij IJsthee

Smaken: groen of citroen - met bijpassende garnituren

4.25
Aangeraden

Witte wijn

FRIS
Picpoul de Pinet, Les Vignobles Foncalieu

Heerlijk zachte geelfruitige aroma's met citrustonen, de smaak is fris en levendig met een ronde en mineralige afdronk. Lekker als aperitief en bij oesters en charcuterie.

6,50 | 32,50
Aangeraden
Pouilly-Fumé, Clos des Croits

Rijpe citrustonen, lichte bloemigheid en stenige, minralige zuren met verfrissende finisch. Bij Plateau Visserij, schaal- en schelpdieren, salades en witschimmelkazen.

fles 39,50
Aangeraden
RIJP
Very Viognier, Anne de Joyeuse, Limoux

Rijp geel fruit, rond, verfijnend en romig met elegante frisheid in de afdronk. Bij snowkrab en kreeft.

6,50 | 32,50
Aangeraden
Chablis Premier Cru, Domaine des Genèves ‘Les Fourneaux’ , Bourgogne

Rijpe appel, geroosterde en boterachtige aroma’s. Noten en honing met verfrissende fruitigheid en mineralige afdronk. Compact en gul. Bij Plateau Visserij, vissalades en snowcrab. Ook geweldig bij wit vlees zoals kip en eend.

fles 42,50
Aangeraden
VOL
Chardonnay Limoux, Anne de Joyeuse Limoux

Aroma's van perzik en brioche, met uitgebalanceerde houttonen. Bij à la meunière bereidingen van vis, kreeft en bij rood-bacteriekazen.

7,50 | 37,50
Aangeraden
Pernand-Vergelesses 1er cru Les Fretilles

Rijpe appeltjes, getoaste brioche en amandel, fijne zuren en grote complexiteit. Bij à la meunière bereidingen van vis, Plateau Visserij en romige kazen.

fles 59,50
Aangeraden

Rode wijn

FRIS EN SAPPIG
Brouilly, Domaine des Grand Rocs, Cru de Beaujolais Vieilles Vignes

Fris en intens donkerrood fruit als kersen en cassis. Zweem van zoethout en pioenroos. Vol met sappige frisse afdronk. Bij roodvlees, charcuterie en zachte kazen. Heerlijk bij confit de canard en Plateau Burgerij!

7,50 | 37,50
Aangeraden
Domaine Berthelemot Pommard

Rijp intens rood fruit, bosbouquet met aardse tonen van paddenstoel en zoete specerijen, mooi in balans. Complex, elegant en krachtig. Bij charcuterie, pate’s. Bij vol witvlees, zacht roodvlees en stoofschotels een uitmuntende match.

fles 59,50
Aangeraden
KRACHTIG EN COMPLEX
Château Labadie Médoc Cru Bourgeois

Klassiek, boers en rijk, rijp fruit. Goed inzetbaar bij bavette, wild, rood stevig vlees en harde kazen.

7,90 | 39,50
Aangeraden
Château Rozier Saint-Emilion Grand Cru

Deze Grand Cru toon zich paarsrood in het glas. Dit is een stevige wijn met tonen van bes, pruim en een hint vanille. Soepele tannines en een lange afdronk. Bij rood vlees, zowel gegrild als gestoofd. Wild, paté en harde kazen.

fles 49,50
Aangeraden
RIJP EN VOL
Grande Resèrve Pa Si Vite, Languedoc

Vol, krachtig, aards en complex. Bij bavette, wildgerechten en -plateau.

6,90 | 34,50
Aangeraden
Château Maucoil Chateauneuf-du-Pape

Volle en rijke aroma’s van zwart fruit en frisse kruiden. Een klassieke Châteauneuf die geweldig gaat met gegrild en gestoofd rundvlees. Bij côte de boeuf en de boeuf bourguignon en wildstoof.

fles 59,50
Aangeraden

Dessertwijn

Coteaux de Layon 'Prestige de Pleiss' Les Vins Drouet Frères, Loire

Honing, citrus, gekonfijte vruchten. Bij Plateau Grand Dessert.

6,90
Aangeraden
Sauternes - 0,375l

Zeer rijke en aromatische wijn. Vanille, perzik, abrikoos en gekonfijt fruit. Lichte tonen van karamel en honing. Perfect bij het Plateau Grand Dessert en Burgerijsje. Traditioneel bij onze eendenmousse, patés en blauwschimmelkazen.

fles 37,50
Aangeraden

Port en sherry

Ruby Port Late Bottled Vintage

Topper in expressie en fruit. Heerlijk bij Fromage Burgerij.

5,90
Aangeraden
Tawny Port 10 years old 'Soalheira'

Intens, rijp. Ceder, gedroogd fruit, specerijen. Heerlijk bij Fromage Burgerij!

6,50
Aangeraden
Pedro Ximinez Micaela, Bodegas Baron, Jerez

Dik, rijp en vol van smaak. Heerlijk bij chocolade en rijpe harde kazen!

7,50
Aangeraden

BIERSELECTIE

Vraag naar ons ruime assortiment wisselende speciaalbieren!

Bier op fles

Hertog Jan pilsener

25cl

3,50
Aangeraden
Papegaei

Blond bier 8%

6,00
Aangeraden
Blanche Namur

Witbier 4,5%

4,75
Aangeraden
Paix Dieu

Tripel 10%

7,50
Aangeraden
Strandgaper

Blond bier 6,2%

4,75
Aangeraden
Dulle Griet

Dubbel bier 6,5%

5,00
Aangeraden
Tynt Meadow Trappist

Dubbel bier 7,4%

6,50
Aangeraden
Oude Geuze Boon

Lambiek 7%

5,00
Aangeraden
Rodenbach Grand Cru

Rood-bruin 6%

6,50
Aangeraden

Alcoholvrij Bier

Heineken 0.0

3,25
Aangeraden
Bières des Amis 0.0

4,75
Aangeraden
Vandestreek Playground I.P.A. 0.0

4,75
Aangeraden
Dochter van de Korenaar

Brouwerij De Dochter van de Korenaar is een begrip bij de bierliefhebber door de constante kwaliteit en avontuurlijke receptuur.

Belle Fleur IPA

Lichtblond, intens met dry-hopping, 6%. Heerlijk als aperitief.

5,75
Aangeraden
Nouveau Riche - witbier

Verfrissend en smaakvol witbier met rozemarijn, 6,2%. Heerlijk als aperitief.

5,75
Aangeraden
Bravoure

Amberkleurig rookbier van hoge gisting, subtiele karamelsmaak. 6,5%. Lekker bij plateau Burgerij.

5,75
Aangeraden
Charbon

Een klassiek dry stout, gebrouwen met gerookte tarwemout en gearomatiseerd met verse vanille. 7%. Goed bij het wildplateau.

6,50
Aangeraden

Voor al onze producten geldt: indien voorradig. Prijswijzigingen voorbehouden.