WINKEL

BRASSERIE

Bienvenue! In De Burgerij vind je een sfeer die interessante ontmoetingen mogelijk maakt. De sfeer die we zo goed kennen van onze vakanties in Frankrijk. Hier dompelen we jou graag in onder.

Van boerenkool tot kaviaar

Dat is waar wij voor staan. Je kunt in onze brasserie elke dag van een huisgemaakte stamppot genieten, maar je kunt je ook ultiem laten verwennen met een diner ensemble. Probeer zeker eens ons bekende Plateau Burgerij. Hartig: met bijzondere kazen, charcuterie en verfijnde olijfolies. Of zoet: met luxe patisserie en bonbons.

Oesterborrel

Elke donderdagavond is er bij ons buiten de Oesterborrel. Proef verschillende soorten oesters onder het genot van een glas Sec of een andere bijpassende wijn.

De Burgerij - brasserie interieur foto

Verrassende Plateaus

Specialiteit van het huis, ook lekker als voorgerecht

Plateau Burgerij

Onze gerenommeerde plank met de beste charcuterie en kazen uit ons assortiment

Aangeraden

klein

35,00
Aangeraden

groot

67,50
Aangeraden
Plateau Visserij (met zallo of oesters)

Rijkelijk belegd plateau met gerookte vis, salade, garnalen, mosselen en garnituur

Aangeraden

klein

50,00
Aangeraden

groot

87,50
Aangeraden
Plateau Vegetarisch

Avontuurlijke plank met wisselende warme en koude gerechten

Aangeraden

klein

35,00
Aangeraden

groot

67,50
Aangeraden
VOOR DE KLEINE BURGER: Plateau Enfant

Ham, kaas, keuze uit jam of Nutella, fruit, brood en een macaron

9,95
Aangeraden

Om mee te beginnen...

Soepen

Uiensoep uit Parijs

Gegratineerd - met brood en kruidenboter

9,50
Aangeraden
Soep van 't moment

met brood en kruidenboter

dagprijs
Aangeraden

Maaltijdsalades

Burgerij (ook vega mogelijk)

Burrata, Parmaham, groene asperges, little gem en parmesan

21,50
Aangeraden
Visserij

Diverse soorten vis, o.a. gerookte Noorse zalm en Hollandse garnalen

21,50
Aangeraden

Aangeraden

Uit onze winkel

Ambachtelijk brood

Met olijfolie, kruidenboter, knoflookolijven en fuet

8,50
Aangeraden

Voor de Kleine Burger

Vanaf 17.00 uur.

Stamppotje

Met balletje Burgerij

8,50
Aangeraden
Crêpe

Poedersuiker met stroop of Nutella

7,50
Aangeraden
Quiche vegetarisch

Witlof, stoofpeer, blauwe kaas

11,50
Aangeraden

Burgerij Fromage

Tarte Fine

met rode uiencompote en blauwe kaas

15,50
Aangeraden

Burgerij Charcuterie

Parma Pallavicina

24 maanden gerijpt (50g)

15,00
Aangeraden
Wagyu

Japans rund (50g)

27,50
Aangeraden
Eendenmousse en appelpaté

met veenbessen en brood

14,50
Aangeraden
Assiette charcuterie

Verschillende soorten charcuterie en garnituren

25,00
Aangeraden

Visserij specialiteiten

Oesters premier cru (met citroen & peper)

* met rodewijnazijn of furikake 0,50

Aangeraden

3 stuks

14,25
Aangeraden

6 stuks

27,50
Aangeraden
Nuri Portugese sardines (diverse smaken)

Met zeewiersalade en brood

12,50
Aangeraden
Zallo - buik van witte tonijn

Met zeewiersalade en brood

19,50
Aangeraden
Assiette vis

Verschillende soorten gerookte vis en Hollandse garnalen

27,50
Aangeraden

Hoofdgerechten

Burgerij Klassiek

Stamppot van 't moment

Met balletje Burgerij

14,50
Aangeraden
Quiche Vegetarisch

Spinazie, brie, tomaat en oregano - met salade

19,50
Aangeraden
Côtes de Boeuf (per 2 personen)

Van de grill en getrancheerd, met saus naar keuze

p.p. 37,50
Aangeraden
Guido's Klassieker

Rouleau van kip met mosterdsaus

25,50
Aangeraden

Burgerij Buitengewoon

Vis van 't moment

Wat de zee ons brengt

dagprijs
Aangeraden
Vis Extravagant

Wat de zee ons brengt

dagprijs
Aangeraden
Confit de canard

Met Madeirajus

28,50
Aangeraden
Magret van knolselderij (vegan)

Met truffeljus

29,50
Aangeraden
Tournedos Hilton

Met saus naar keuze

39,50
Aangeraden

Bij de hoofdgerechten worden seizoensgroenten geserveerd met aardappelgarnituur

Diner Ensemble

T/m 5 personen serveren wij à la carte. Wil je met een groep vanaf 6 personen aanschuiven, dan serveren wij voor de hele tafel één menu.

Menu Klassiek - 3 gangen (vanaf 2 personen)

Plateau Burgerij | Burgerij Klassiek gerechten | Plateau Grand Dessert

p.p. 39,50

Aangeraden
Menu Buitengewoon - 3 gangen (vanaf 2 personen)

Plateau Burgerij | Burgerij Buitengewoon | Plateau Grand Dessert

I.p.v. Plateau Burgerij een Plateau Visserij + 10,00 p.p.

p.p. 49,50

Aangeraden
Menu Vegetarisch - 3 gangen (vanaf 2 personen)

Plateau Vegetarisch | Wisselend vegetarisch gerecht | Plateau Grand Dessert

p.p. 39,50

Aangeraden
Menu Côte de Boeuf - 3 gangen (per 2 personen)

Plateau Burgerij | Côte de Boeuf | Plateau Grand Dessert

I.p.v. Plateau Burgerij een Plateau Visserij + 10,00 p.p.

p.p. 59,50

Aangeraden
Menu du Chef - 5 gangen

Verrassingsmenu

Tour De Burgerij

69,50

Aangeraden

Aangeraden

Aangeraden

Aangeraden

Nagerechten - Lekkernijen

Plateau Grand Dessert!

Luilekkerland op een plank!

klein

25,00

groot

37,50
Fromage Burgerij

Drie soorten kaas

17,50
Aangeraden

Vijf soorten kaas

25,00
Aangeraden
Burgerijsje

Twee bollen ijs met vers fruit en crème suisse

9,50
Aangeraden
Crème brûlée

Limoncello met ijs en crème suisse

9,50
Aangeraden
Friandises

Vijf lekkernijen - van onze huispatissier Alice Dutilly

9,50
Aangeraden
Appel-perentaart van ons mam

Met crème suisse

5,75
Aangeraden

Voor al onze producten geldt: indien voorradig. Prijswijzigingen voorbehouden.

Smullen in de middag - tot 16.00u te bestellen

Aangeraden

Verrassende plateaus

ONZE SPECIALITEIT

Plateau Burgerij

Onze gerenommeerde plank met de beste charcuterie en kazen uit ons assortiment

Aangeraden

klein

35,00
Aangeraden

groot

67,50
Aangeraden
Plateau Vegetarisch

Avontuurlijke plank met wisselende warme en koude gerechten

Aangeraden

klein

35,00
Aangeraden

groot

67,50
Aangeraden
Voor de Kleine Burger: Plateau Enfant

Ham, kaas, keuze uit jam of Nutella, fruit, brood en een macaron

9,95

Aangeraden
Plateau Visserij zallo of oesters

Rijkelijk belegd plateau met gerookte vis, salade, garnalen, mosselen en garnituur

Aangeraden

klein

50,00
Aangeraden

groot

87,50
Aangeraden
Plateau du Pain

Keuze uit beleg volgens de broodjes op onze brasserie kaart

Aangeraden

6 halve broodjes (3 soorten beleg)

35,00
Aangeraden

10 halve broodjes (5 soorten beleg)

58,00
Aangeraden

Soepen

Uiensoep uit Parijs

Gegratineerd - met brood en kruidenboter

9,50
Aangeraden
Soep van het moment

met brood en kruidenboter

dagprijs
Aangeraden

Maaltijdsalades

Burgerij (ook vega mogelijk)

Burrata, Parmaham, groene asperges, little gem en parmesan

21,50
Aangeraden
Visserij

Diverse soorten vis, o.a. gerookte Noorse zalm en Hollandse garnalen

21,50
Aangeraden

Warme Lunch

Quiche - vegetarisch

Spinazie, brie, tomaat en oregano - met salade

19,50
Aangeraden
Guido's Klassieker

Rouleau van kip met mosterdsaus

25,50
Aangeraden
Stamppot van 't moment

Met balletje Burgerij

14,50
Aangeraden

Lekkernij

Burgerijsje

Twee bollen ijs met vers fruit en crème suisse

9,50
Aangeraden
Crème Brûlée

limoncello met ijs en crème suisse

9,50
Aangeraden
Friandises

5 lekkernijen van onze huispatissier Alice Dutilly

9,50
Aangeraden
Appel-perentaart van ons mam

Met crème suisse

5,75
Aangeraden
Fromage Burgerij

3 soorten kaas

17,50
Aangeraden

5 soorten kaas

25,00
Aangeraden

Broodjes

Broodje Jaap (warm)

Pesto, kaas, nootham, spek, paprika, rode ui, zontomaat, champignon, truffelmayonaise

12,50
Aangeraden
Broodje Burgerij Onze Ham

Teruel 24 maanden, garnituur

11,50
Aangeraden
Broodje San Sebastian - NIEUW -

Onze ham, Roquefort, garnituur

13,50
Aangeraden
Bal Burgerij

Gehaktbal in jus, Belze mayonaise, garnituur

12,50
Aangeraden
Carpaccio Filet d'Anvers

Pesto, truffelmayonaise, notenmix, parmezaan, garnituur

14,50
Aangeraden
Gerookte kipfilet - NIEUW -

Uitgebakken spek, krokante ui, truffelmayonaise, garnituur

12,50
Aangeraden
Préparé de luxe

Filet americain, ei, Belze mayonaise, garnituur

11,50
Aangeraden
Brandweer

Préparé de luxe met sambal van opa Co

12,50
Aangeraden
Pastrami van rund

Pestomayonaise, parmezaan, garnituur

14,50
Aangeraden
Bagueflette (warm) - NIEUW -

Reblochon, Brugs spek, rode ui, tomaat, uienchutney, garnituur

15,50
Aangeraden
Comté kaas 22 mnd

Mosterd-madeira, noten, garnituur

13,50
Aangeraden
Warme Brie

Honing, notenmix, garnituur

13,50
Aangeraden
Baba Ganoush (vegan) - NIEUW -

oesterzwam-shoarma, gerookte amandelen, garnituur

13,50
Aangeraden
Kingkrabsalade

Bijpassend garnituur

12,50
Aangeraden
Gerookte Noorse zalm

Ei, wakame, furikake kruiden, garnituur

15,50
Aangeraden
Visserij - NIEUW -

Gerookte zalm, kingkrabsalade en Hollandse garnalen, garnituur

19,50
Aangeraden
Burgereitje

met 3 eieren en garnituur

met ham, kaas of spek +1,00

11,50

Aangeraden

Aangeraden
Plateau Grand Dessert

Luilekkerland op een plank. Verrassing aan tafel!

klein 25,00 groot 37,50

Voor al onze producten geldt: indien voorradig. Prijswijzigingen voorbehouden.

DE BURGERIJ DRANKEN

Mocktail

Gember Mocktail

met munt, kaneel, en Fever-Tree tonic

9,50
Aangeraden
De Burgerij pas de Gin

met Seedlip alcoholvrije gin en garnituren

9,50
Aangeraden

De Burgerij - Onze Wijn

Sauvignon - Riesling - Tempranilo

4,85
Aangeraden

Mousserende wijn

De Burgerij Onze Bubbel

6,50
Aangeraden

Cocktail

De Burgerij Onze Gin - fris of kruidig

11,50
Aangeraden
Barcelo Rum

met gember, kaneel, sinaasappel, Fever-Tree tonic en munt

12,50
Aangeraden
Espresso Martini

12,50
Aangeraden
Dame Jeanne- Champagnebier

-vol en fruitig

7,50
Aangeraden
Ricard Pastis

-anijs- met ijs en water

6,00
Aangeraden

Witte wijn

FRIS
Verdejo, De Burgerij, Jumilla, Spanje

Rijpe, frisse stijl Verdejo met in de afdronk fruitige en verfrissende zuren. Spannend glas! Lekker als aperitief, bij salades, schaal- en schelpdieren, rauwe hammen, geitenkazen en plateau Visserij.

6,85
Aangeraden
RIJP
Riesling trocken De Burgerij, Mosel, Duitsland

Rijke en rijpe wijn met goede zuren. Zo hoort een échte Mosel Riesling te smaken! Bij confit de canard, licht pittige gerechten en gerechten met lever of eendenmousse. Of bij gepocheerde witvis, garnalen, kreeft, bouillabaisse en mediterrane gerechten.

7,35
Aangeraden
VOL
Chardonnay Prestige, De Burgerij, Languedoc, Frankrijk

Volle, romige en fruitige Chardonnay met zeer goed hout-gebruik. Klassieke ‘Bourgogne’- achtige stijl met een zachte afdronk. Bij gebakken vis, witvlees, gevogelte en rijpe- en romige kazen.

6,85
Aangeraden
Op onze kelderkaart hebben wij nog een mooie keuze aan speciale wijnen staan.

Aangeraden

Rosé wijn

Rosé Les 5 Vallées, Domaine Paul Mas, Zuid-Frankrijk

Mooi bouquet met aroma’s van kersen en rood fruit dat zich ontwikkelt tot tonen van zwarte bessen en aardbeien. Rond, evenwichtig, fruitig en sappig. Heerlijk aperitief, bij salades of bij zachte kazen en charcuterie.

5,50
Aangeraden

Rode wijn

FRIS EN SAPPIG
Merlot Prestige De Burgerij, Languedoc, Frankrijk

Elegante, rijpe en fruitige Merlot wijn. Zo smaakt een klassieke Merlot uit het zuiden van Frankrijk. Ook erg lekker om licht koel te drinken! • Bij Plateau Burgerij / vegetarisch, witgevogelte, rosévlees, lam, lichte stoofgerechten of eend.

6,85
Aangeraden
RIJP EN VOL
Tempranillo Tinto De Burgerij, Jumilla, Spanje

Rijp zwart fruit, kruidige aroma’s en rijk van smaak. Heerlijk zwoel en vol in de afdronk. Bij gegrild en gebakken rood vlees. Lichte stoofvleesgerechten en gerijpte kazen.

6,85
Aangeraden
KRACHTIG EN COMPLEX
Tinto Porta De Burgerij, Alentejo, Portugal

Overrijp fruit, boers, kruidig, vol en complex. Afkomstig uit het warme zuiden van Portugal. Bij krachtig roodvlees, gegrild roodvlees, rijke stoofgerechten, côte de boeuf.

7,10
Aangeraden

Dessertwijn

Beerenauslese Weinhaus Steffen Rheinhessen, Moezel

Fijn bouquet van rijpe perzik en mango met een vleugje honing. Zeer elegant en complex. Lichte en stijlvolle afdronk. Dé wijn bij Plateau Grand Dessert en geweldig klassiek naast ons moeders appel-perentaart.

7,25
Aangeraden
Sauternes Château Fontebride Sauternes, Bordeaux

Edelzoete, zeer rijke en aromatische wijn. Vanille, perzik, abrikoos en gekonfijt fruit. Lichte tonen van karamel en honing. Perfect bij het Plateau Grand Dessert en Burgerijsje. Traditioneel bij onze eendenmousse, paté en blauwaderkazen.

9,50
Aangeraden

Port en sherry

Ruby Port Late Bottled Vintage

Topper in expressie en fruit. Heerlijk bij Fromage Burgerij.

7,25
Aangeraden
Tawny Port 10 years old 'Soalheira'

Intens, rijp. Ceder, gedroogd fruit, specerijen. Heerlijk bij Fromage Burgerij!

8,75
Aangeraden
Pedro Ximinez sherry, Micaela, Bodegas Baron, Jerez

Dik, rijp en vol van smaak. Heerlijk bij chocolade en rijpe harde kazen!

7,75
Aangeraden

BIERSELECTIE

Bier op fles

Hertog Jan pilsener

5%

3,60
Aangeraden
Blanche Namur

Witbier 4,5%

5,75
Aangeraden
Paulaner Hefe-Weizen

Witbier 5,5%

5,25
Aangeraden
Strandgaper - Scheldebrouwerij

Blond bier 6,2%

6,25
Aangeraden
Papegaei - Brouwerij Verstraete

Blond bier 8%

6,75
Aangeraden
Ode aan onze Roland: Westmalle Tripel

Tripel 9,5%

6,00
Aangeraden
Paix Dieu

Tripel 10%

8,50
Aangeraden
La Trappe Isid'or

Trappist, amberkleur 7,5%

6,50
Aangeraden
Bravoure

Amberkleurig rookbier - 6,5%

7,25
Aangeraden
Belle fleur IPA - De Dochter van de Korenaar

Lichtblond - 6%

6,50
Aangeraden
Crime Passionnel IPA - De Dochter van de Korenaar

7,5%

7,00
Aangeraden
Dulle Griet - Scheldebrouwerij

Dubbel bier - 6,5%

6,25
Aangeraden
Tynt Meadow Trappist

Dubbel bier - 7,4%

6,50
Aangeraden
La Trappe Quadrupel

trappist - 10%

7,00
Aangeraden
Rodenbach Grand Cru

vlaams rood, houtgerijpt - 6%

6,75
Aangeraden

Alcoholvrij en -arm bier

Hertog Jan

0,0%

3,25
Aangeraden
La Trappe Nillis

Trappist 0,0%

5,75
Aangeraden
Bières des Amis

0,0%

6,75
Aangeraden
Playground I.P.A.

0,5%

6,50
Aangeraden
Krombacher Weizen Zitrone

0,5%

4,75
Aangeraden
Op onze kelderkaart hebben wij nog een mooie keuze aan speciale bieren staan.

Aangeraden

Voor al onze producten geldt: indien voorradig. Prijswijzigingen voorbehouden.