WINKEL

BRASSERIE

Bienvenue! In De Burgerij vind je een sfeer die interessante ontmoetingen mogelijk maakt. De sfeer die we zo goed kennen van onze vakanties in Frankrijk. Hier dompelen we jou graag in onder.

Van boerenkool tot kaviaar

Dat is waar wij voor staan. Je kunt in onze brasserie elke dag van een huisgemaakte stamppot genieten, maar je kunt je ook ultiem laten verwennen met een diner ensemble. Probeer zeker eens ons bekende Plateau Burgerij. Hartig: met bijzondere kazen, charcuterie en verfijnde olijfolies. Of zoet: met luxe patisserie en bonbons.

Oesterborrel

Elke donderdagavond is er bij ons buiten de Oesterborrel. Proef verschillende soorten oesters onder het genot van een glas Sec of een andere bijpassende wijn.

De Burgerij - brasserie interieur foto

Verrassende Plateaus

Specialiteit van het huis, ook lekker als voorgerecht

Plateau Burgerij

Onze gerenommeerde plank met de beste charcuterie en kazen uit ons assortiment

Aangeraden

klein

30,00
Aangeraden

groot

57,50
Aangeraden
Plateau Visserij (met zallo of oesters)

Rijkelijk belegd plateau met gerookte vis, salade, garnalen, mosselen en garnituur

Aangeraden

klein

50,00
Aangeraden

groot

77,50
Aangeraden
Plateau Vegetarisch

Avontuurlijke plank met wisselende warme en koude gerechten

Aangeraden

klein

30,00
Aangeraden

groot

57,50
Aangeraden
VOOR DE KLEINE BURGER: Plateau Enfant

Ham, kaas, keuze uit jam of Nutella, fruit, brood en een macaron

9,95
Aangeraden

Om mee te beginnen...

Soepen

Uiensoep uit Parijs

Gegratineerd - met brood en kruidenboter

9,50
Aangeraden
Soep van 't moment

dagprijs
Aangeraden

Maaltijdsalades

Burgerij (ook vega mogelijk)

Taleggio, Burgerij Onze Ham, dadels, noten, cerise-tomaatjes, shiitake en balsamico

19,50
Aangeraden
Visserij

Diverse soorten vis, o.a. gerookte Noorse zalm en Hollandse garnalen

21,50
Aangeraden

Aangeraden

Uit onze winkel

Ambachtelijk brood

Met olijfolie, kruidenboter, knoflookolijven en fuet

8,50
Aangeraden

Voor de Kleine Burger

Vanaf 17.00 uur.

Stamppotje

Met balletje Burgerij

8,50
Aangeraden
Crêpe

Poedersuiker met stroop of Nutella

7,50
Aangeraden
Quiche vegetarisch

Witte asperges, brie en zeekraal

11,50
Aangeraden

Burgerij Fromage

Burrata

met breekbrood en garnituur

14,50
Aangeraden

Burgerij Charcuterie

Mangalica

24 maanden - pata negra 40g

19,50
Aangeraden
Enigma

staartstuk 40g

17,50
Aangeraden
Eendenmousse/appelpaté

met veenbessen en brood

14,50
Aangeraden
Assiette charcuterie

Verschillende soorten charcuterie en garnituren

21,50
Aangeraden

Visserij specialiteiten

Oesters premier cru (met citroen & peper)

* met rodewijnazijn of furikake 0,50

Aangeraden

3 stuks

12,75
Aangeraden

6 stuks

24,50
Aangeraden
Nuri Portugese sardines (diverse smaken)

Met zeewiersalade en brood

11,50
Aangeraden
Zallo - buik van witte tonijn

Met zeewiersalade en brood

19,50
Aangeraden
Assiette vis

Verschillende soorten gerookte vis en Hollandse garnalen

27,50
Aangeraden

Hoofdgerechten

Burgerij Klassiek

Stamppot van 't moment

Met balletje Burgerij

14,50
Aangeraden
Quiche Vegetarisch

Asperges, brie, zeekraal en tomaat - met salade

19,50
Aangeraden
Côtes de Boeuf (per 2 personen)

Van de grill en getrancheerd, met saus naar keuze

p.p. 37,50
Aangeraden
Guido's Klassieker

Steak tartaar met baconmayonaise

24,50
Aangeraden

Burgerij Buitengewoon

Vis van 't moment

Wat de zee ons brengt

dagprijs
Aangeraden
Magret de canard

Met port-frambozensaus

27,50
Aangeraden
Risotto

burrata en zomertruffel

29,50
Aangeraden
Bavette van het Weiderund (per 2 personen)

Met saus naar keuze

ook voor 1 persoon mogelijk: 37,50

p.p. 32,50
Aangeraden

Bij de hoofdgerechten worden seizoensgroenten geserveerd met aardappelgarnituur

Diner Ensemble

T/m 5 personen serveren wij à la carte. Wil je met een groep vanaf 6 personen aanschuiven, dan serveren wij voor de hele tafel één menu.

Menu Klassiek - 3 gangen (vanaf 2 personen)

Plateau Burgerij | Burgerij Klassiek gerechten - keuze van de chef | Plateau Grand Dessert

p.p. 39,50

Aangeraden
Menu Buitengewoon - 3 gangen (vanaf 2 personen)

Plateau Burgerij | Burgerij Buitengewoon gerecht naar keuze | Plateau Grand Dessert

I.p.v. Plateau Burgerij een Plateau Visserij + 10,00 p.p.

p.p. 49,50

Aangeraden
Menu Vegetarisch - 3 gangen (vanaf 2 personen)

Plateau Vegetarisch | Wisselend vegetarisch gerecht - keuze van de chef | Plateau Grand Dessert

p.p. 39,50

Aangeraden
Menu Côte de Boeuf - 3 gangen (per 2 personen)

Plateau Burgerij | Côte de Boeuf | Plateau Grand Dessert

I.p.v. Plateau Burgerij een Plateau Visserij + 10,00 p.p.

p.p. 59,50

Aangeraden

Aangeraden
Menu Extravagant - 7 gangen (vanaf 2 personen)

Van Boerenkool tot Kaviaar

p.p. 79,50

Aangeraden

Aangeraden

Nagerechten - Lekkernijen

Plateau Grand Dessert!

Luilekkerland op een plank!

klein

25,00

groot

37,50
Fromage Burgerij

Drie soorten kaas

17,50
Aangeraden

Vijf soorten kaas

25,00
Aangeraden
Dolce Zero dessert

(dunne runderham 8 weken droog gerijpt met mokka en hazelnoten) Met pure chocolade en Machego-honing-koffie

19,50
Aangeraden
Burgerijsje

Twee bollen ijs met vers fruit en crème suisse

9,50
Aangeraden
Karamel zeezout ijs

Met crème suisse en karamelsaus

8,50
Aangeraden
Friandises

Vijf lekkernijen - van onze huispatissier Alice Dutilly

9,50
Aangeraden
Appel-perentaart van ons mam

Met crème suisse

5,75
Aangeraden

Voor al onze producten geldt: indien voorradig. Prijswijzigingen voorbehouden.

Smullen in de middag tot 17.00 uur

Aangeraden

Verrassende plateaus

ONZE SPECIALITEIT

Plateau Burgerij

Onze gerenommeerde plank met de beste charcuterie en kazen uit ons assortiment

Aangeraden

klein

30,00
Aangeraden

groot

57,50
Aangeraden
Plateau Vegetarisch

Avontuurlijke plank met wisselende warme en koude gerechten

Aangeraden

klein

30,00
Aangeraden

groot

57,50
Aangeraden
Voor de Kleine Burger: Plateau Enfant

Ham, kaas, keuze uit jam of Nutella, fruit, brood en een macaron

9,95

Aangeraden
Plateau Visserij zallo of oesters

Rijkelijk belegd plateau met gerookte vis, salade, garnalen, mosselen en garnituur

Aangeraden

klein

50,00
Aangeraden

groot

77,50
Aangeraden
Plateau du Pain

Keuze uit beleg volgens de broodjes op onze brasserie kaart

Aangeraden

6 halve broodjes (3 soorten beleg)

32,50
Aangeraden

10 halve broodjes (5 soorten beleg)

54,00
Aangeraden

Soepen

Uiensoep uit Parijs

Gegratineerd - met brood en kruidenboter

9,50
Aangeraden
Soep van 't moment

dagprijs
Aangeraden

Maaltijdsalades

Burgerij (ook vega mogelijk)

Burrata, Burgerij Onze Ham, little gem sla, groene asperge, tomaat, peer, zomertruffel, parmezaan

21,50
Aangeraden
Visserij

Diverse soorten vis, o.a. gerookte Noorse zalm en Hollandse garnalen

21,50
Aangeraden

Warme Lunch

Quiche - vegetarisch

Asperges, brie, zeekraal, tomaat - met salade

19,50
Aangeraden
Guido's Klassieker

Steak tartaar met baconmayonaise

24,50
Aangeraden
Stamppot van 't moment

Met balletje Burgerij

14,50
Aangeraden

Lekkernij

Burgerijsje

Twee bollen ijs met vers fruit en crème suisse

9,50
Aangeraden
Dolce Zero dessert

(dunne runderham 8wk droog gerijpt met mokka en hazelnoten) - met pure chocolade en Manchego-honing-koffie

19,50
Aangeraden
Karamel zeezout ijs

Met crème suisse en karamelsaus

8,50
Aangeraden
Friandises

5 lekkernijen van onze huispatissier Alice Dutilly

9,50
Aangeraden
Appel-perentaart van ons mam

Met crème suisse

5,75
Aangeraden
Fromage Burgerij

3 soorten kaas

17,50
Aangeraden

5 soorten kaas

25,00
Aangeraden

Broodjes

Broodje Jaap (warm)

Pesto, kaas, nootham, spek, paprika, rode ui, zontomaat, champignon, truffelmayonaise

11,50
Aangeraden
Broodje Burgerij Onze Ham

Teruel 24 maanden, garnituur

11,00
Aangeraden
Bal Burgerij

Gehaktbal in jus, Belze mayonaise, garnituur

11,50
Aangeraden
Carpaccio Filet d'Anvers

Pesto, truffelmayonaise, notenmix, parmezaan

14,50
Aangeraden
Préparé de luxe

Filet americain, ei, Belze mayonaise, garnituur

11,00
Aangeraden
Brandweer

Préparé de luxe met sambal van opa Co

12,00
Aangeraden
Pastrami van rund

Pestomayonaise, garnituur

13,50
Aangeraden
Taleggio met Burgerij Onze Ham (warm) - NIEUW -

Bijpassende garnituur

14,50
Aangeraden
Comté kaas 22 mnd

Mosterd-madeira, noten, garnituur

13,50
Aangeraden
Warme Brie

Honing, notenmix, garnituur

11,00
Aangeraden
Pompoenhummus (Vegan)

Pompoen, harissa, shiitake, garnituur

11,50
Aangeraden
Kingkrabsalade

Bijpassend garnituur

11,50
Aangeraden
Gerookte Noorse zalm

Ei, wakame, furikake kruiden,garnituur

14,50
Aangeraden
Burgereitje

met 3 eieren en garnituur

met ham, kaas of spek +1,00

10,50

Aangeraden

Aangeraden
Plateau Grand Dessert

Luilekkerland op een plank. Verrassing aan tafel!

klein 25,00 groot 37,50

Voor al onze producten geldt: indien voorradig. Prijswijzigingen voorbehouden.

DE BURGERIJ DRANKEN

De Burgerij - Onze Wijn

Sauvignon Blanc - Chardonnay - Grenache Rosé - Merlot

4,75 / 23,50
Aangeraden

Aperitief

De Burgerij Onze Gin - fis of kruidig

11,50
Aangeraden
Dame Jeanne- Champagnebier

-vol en fruitig

7,50
Aangeraden
Ricard Pastis

-anijs- met ijs en water

6,00
Aangeraden
De Burgerij Onze Bubbel

5,50
Aangeraden

Mousserende wijn

De Burgerij Onze Bubbel

5,50 | 27,50
Aangeraden
Champagne Baron Fuenté Grande Réserve

Aroma’s van appel, peer en gekonfijt steenfruit, getoast brioche en een tikje honing. Klassiek, soepel en goed in balans. Als aperitief of bij oesters. Uitstekend bij Plateau Visserij.

fles 49,50
Aangeraden

Aangeraden

Cocktail

Espresso Martini

11,00
Aangeraden
Hierbas de las dunas

met perensap en rozemarijn

11,50
Aangeraden
Pornstar Martini

met vanille wodka, Passoa en passievrucht

14,50
Aangeraden
Barcelo Rum

met gember, kaneel, sinaasappel, Fever-Tree tonic en munt

12,50
Aangeraden

Mocktail

Gember Mocktail

met munt, kaneel, en Fever-Tree tonic

9,50
Aangeraden
Rue du Nord Mocktail

met Appelaere perensap, limoen, Fever-Tree gingerale en tijm

9,50
Aangeraden

Monin speciale siroop

met Purezza plat of bruis

Rouge

Granaatappel - vlierbloesem

3,75
Aangeraden
Burgerij IJsthee

Smaken: groen of citroen - met bijpassende garnituren

4,25
Aangeraden

Witte wijn

FRIS
Picpoul de Pinet Cuvee Prestige, Langedoc

Warme citrus aroma’s met steenfruit. Sappig en levendig, met een ronde en mineralige afdronk. Lekker als aperitief, bij oesters en lichte kazen.

6,50 | 32,50
Aangeraden
Pouilly-Fumé, Clos des Croits, Loire

Rijpe citrustonen, lichte bloemigheid en stenige, minralige zuren met verfrissende finisch. Bij Plateau Visserij, schaal- en schelpdieren, salades en witschimmelkazen.

fles 47,50
Aangeraden
RIJP
Very Viognier, Anne de Joyeuse, Limoux

Rijp geel fruit, rond, verfijnend en romig met elegante frisheid in de afdronk. Bij snowkrab en kreeft.

6,50 | 32,50
Aangeraden
Chablis Premier Cru, Domaine des Genèves ‘Les Fourneaux’ , Bourgogne

Rijpe appel, geroosterde en boterachtige aroma’s. Noten en honing met verfrissende fruitigheid en mineralige afdronk. Compact en gul. Bij Plateau Visserij, vissalades en snowcrab. Ook geweldig bij wit vlees zoals kip en eend.

fles 52,50
Aangeraden
VOL
Chardonnay Limoux, Anne de Joyeuse Limoux

Aroma's van perzik en brioche, met uitgebalanceerde houttonen. Bij à la meunière bereidingen van vis, kreeft en bij rood-bacteriekazen.

7,50 | 37,50
Aangeraden
Pernand-Vergelesses 1er cru Les Fretilles, Bourgogne

Rijpe appeltjes, getoaste brioche en amandel, fijne zuren en grote complexiteit. Bij à la meunière bereidingen van vis, Plateau Visserij en romige kazen.

fles 65,00
Aangeraden

Rode wijn

FRIS EN SAPPIG
Chateau des Tours Brouilly, Cru de Beaujolais

Fris en intens donkerrood fruit als kersen en cassis. Zweem van zoethout en pioenroos. Vol met sappige frisse afdronk. Bij roodvlees, charcuterie en zachte kazen. Heerlijk bij confit de canard en Plateau Burgerij!

7,50 | 37,50
Aangeraden
Domaine Berthelemot Santenay 1er cru La Maladière, Bourgogne

Rijp intens rood bosfruit, aardse tonen van bosgrond en lichte specerijen, harmonieus en verfijnd. Complex, elegant en krachtig. Bij charcuterie, paté. Bij vol witvlees, roodvlees, stoofschotels en wild is een mooie klassieke combinatie.

fles 65,00
Aangeraden
KRACHTIG EN COMPLEX
Château Labadie Médoc Cru Bourgeois, Bordeaux

Klassiek, boers en rijk, rijp fruit. Goed inzetbaar bij bavette, wild, rood stevig vlees en harde kazen.

8,50 | 42,50
Aangeraden
Château Rozier Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux

Deze Grand Cru toon zich paarsrood in het glas. Dit is een stevige wijn met tonen van bes, pruim en een hint vanille. Soepele tannines en een lange afdronk. Bij rood vlees, zowel gegrild als gestoofd. Wild, paté en harde kazen.

fles 47,50
Aangeraden
RIJP EN VOL
Grande Resèrve Pa Si Vite, Languedoc

Vol, krachtig, aards en complex. Bij bavette, wildgerechten en -plateau.

6,90 | 34,50
Aangeraden
Château Maucoil Chateauneuf-du-Pape, Rhône

Volle en rijke aroma’s van zwart fruit en frisse kruiden. Een klassieke Châteauneuf die geweldig gaat met gegrild en gestoofd rundvlees. Bij côte de boeuf en de boeuf bourguignon en wildstoof.

fles 59,50
Aangeraden

Dessertwijn

Weinhaus Steffen Beerenauslese Rheinhessen, Moezel

Fijn bouquet van rijpe perzik en mango met een vleugje honing. Zeer elegant en complex. Lichte en stijlvolle afdronk. Dé wijn bij Plateau Grand Dessert en geweldig klassiek naast ons moeders appel-perentaart.

7,90
Aangeraden
Chateau Fontebride Sauternes, Bordeaux - 0,375 l

Zeer rijke en aromatische wijn. Vanille, perzik, abrikoos en gekonfijt fruit. Lichte tonen van karamel en honing. Perfect bij het Plateau Grand Dessert en Burgerijsje. Traditioneel bij onze eendenmousse, paté en blauwschimmelkazen.

fles 37,50
Aangeraden

Port en sherry

Ruby Port Late Bottled Vintage

Topper in expressie en fruit. Heerlijk bij Fromage Burgerij.

5,90
Aangeraden
Tawny Port 10 years old 'Soalheira'

Intens, rijp. Ceder, gedroogd fruit, specerijen. Heerlijk bij Fromage Burgerij!

6,50
Aangeraden
Pedro Ximinez Micaela, Bodegas Baron, Jerez

Dik, rijp en vol van smaak. Heerlijk bij chocolade en rijpe harde kazen!

7,50
Aangeraden

BIERSELECTIE

Vraag naar ons ruime assortiment wisselende speciaalbieren!

Bier op fles

Hertog Jan pilsener

5%

3,50
Aangeraden
Blanche Namur

Witbier 4,5%

4,75
Aangeraden
Paulaner Hefe-Weizen

Witbier 5,5%

5,00
Aangeraden
Strandgaper

Blond bier 6,2%

4,75
Aangeraden
Papegaei

Blond bier 8%

6,00
Aangeraden
Ode aan Roland: Westmalle Tripel

Tripel 9,5%

6,00
Aangeraden
Paix Dieu

Tripel 10%

7,50
Aangeraden
La Trappe Isid'or

Trappist, amberkleur 7,5%

6,00
Aangeraden
Dulle Griet

Dubbel bier 6,5%

5,00
Aangeraden
Tynt Meadow Trappist

Dubbel bier 7,4%

6,50
Aangeraden

Alcoholvrij Bier

La Trappe Nillis 0.0

4,75
Aangeraden
Bières des Amis 0.0

4,75
Aangeraden
Vandestreek Playground I.P.A. 0.5

4,75
Aangeraden
Krombacher Weizen Zitrone 0.5

4,75
Aangeraden
Dochter van de Korenaar

Brouwerij De Dochter van de Korenaar is een begrip bij de bierliefhebber door de constante kwaliteit en avontuurlijke receptuur.

Belle Fleur IPA

Lichtblond, intens met dry-hopping, 6%. Heerlijk als aperitief.

5,75
Aangeraden
Crime Passionel IPA

Wheat India Pale Ale. Kruidig/romige afdronk, veel tropisch fruit. Op zichzelf staande lekkernij.

6,50
Aangeraden
Nouveau Riche - witbier

Verfrissend en smaakvol witbier met rozemarijn, 6,2%. Heerlijk als aperitief.

5,75
Aangeraden
Bravoure

Amberkleurig rookbier van hoge gisting, subtiele karamelsmaak. 6,5%. Lekker bij plateau Burgerij.

5,75
Aangeraden

Voor al onze producten geldt: indien voorradig. Prijswijzigingen voorbehouden.