WINKEL

BRASSERIE

Bienvenue! In De Burgerij vind je een sfeer die interessante ontmoetingen mogelijk maakt. De sfeer die we zo goed kennen van onze vakanties in Frankrijk. Hier dompelen we jou graag in onder.

Van boerenkool tot kaviaar

Dat is waar wij voor staan. Je kunt in onze brasserie elke dag van een huisgemaakte stamppot genieten, maar je kunt je ook ultiem laten verwennen met een diner ensemble. Probeer zeker eens ons bekende Plateau Burgerij. Hartig: met bijzondere kazen, charcuterie en verfijnde olijfolies. Of zoet: met luxe patisserie en bonbons.

Oesterborrel

Elke donderdagavond is er bij ons buiten de Oesterborrel. Proef verschillende soorten oesters onder het genot van een glas Sec of een andere bijpassende wijn.

De Burgerij - brasserie interieur foto

Verrassende Plateaus

Specialiteit van het huis, ook lekker als voorgerecht

Plateau Burgerij

Rijkelijk gevulde plank met heerlijke charcuterie, paté en kazen uit ons assortiment

Aangeraden

1 persoon

20,00
Aangeraden

2 personen

37,50
Aangeraden
Plateau Buitengewoon

Onze gerenommeerde plank met de beste charcuterie, mousse, kazen en méér verrassingen

Aangeraden

1 persoon

25,00
Aangeraden

2 personen

47,50
Aangeraden
Plateau Extravagant

Exclusief, rijkelijk gevuld drie-gangen-delicatessenplateau met de allerbeste vis, oesters, charcuterie en heerlijke kazen

Aangeraden

2 personen

90,00
Aangeraden

met Asetra kaviaar, 10 gram

+30,00
Aangeraden
Plateau Vegetarisch

Avontuurlijke seizoensplank met wisselende smaakcombinateis

Aangeraden

1 persoon

17,50
Aangeraden

2 personen

30,00
Aangeraden
Vis Plateau Extravagant

2 Gillardeau oesters, Noorse gerookte zalm, Zallo en meer...

27,50
Aangeraden

Om mee te beginnen...

Soepen

Uiensoep uit Parijs

Gegratineerd

8,50
Aangeraden
Bretonse vissoep

8,50
Aangeraden

Salades

Vegetarisch altijd mogelijk

Warme geitenkaas

Gegrilde groenten, druiven, noten

13,50
Aangeraden
Koud gerookte Noorse zalm

Ei, kappertjes, rode ui

14,50
Aangeraden
Carpaccio D'Oggiono

Gorgonzola dolce, peer, dadel

15,00
Aangeraden
Burgerij

Buratta, bosfruit, noten en Mangalica ham 22mnd

15,00
Aangeraden
Burgerij vegetarisch

13,50
Aangeraden

Conserven

Nuri Portuges sardines

Diverse smaken

7,50
Aangeraden
Rilettes in een potje

Eend of varken, met brood of chutney

12,50
Aangeraden
Zallo

Buik van witte tonijn

15,00
Aangeraden

Oesters & kaviaar

Gillardeau nr 3

Inclusief citroen en furikake kruiden

3,25 p/stuk
Aangeraden
Asetra, 10 gram

Deze kaviaar is heerlijk van smaak, nootachtig, zilt, romige nasmaak.

Tip: lekker met een glas wodka

45,00
Aangeraden

Delicatessen

Ambachtelijk brood

Met olijfolie, eigen kruidenboter, knoflookolijven

4,75
Aangeraden
Franse worst

Kies uw smaak!

7,50
Aangeraden
Eendenmousse

Met brood en chutney

9,50
Aangeraden
Jambon Bayonne

Franse ham, 12 mnd, 60 gram

9,50
Aangeraden
Mangalica

22 mnd (pata negra), 60 gram

15,00
Aangeraden
Escargots

Met huisgemaakte kruidenboter

Aangeraden

6 stuks

9,50
Aangeraden

12 stuks

17,50
Aangeraden

Hoofdgerechten

Burgerij

Wisselende stamppot

Met balletje Burgerij - voor nog geen tientje

9,95
Aangeraden
Quiche Vegetarisch

Groene asperge, zwarte olijf, mascarpone, dragon en venkel

14,50
Aangeraden
Boeuf Bourguignon

Met stamppot van 't moment

17,50
Aangeraden
Confit de Canard

18,50
Aangeraden
Pannetje Burgerij

Wisselend gerecht

Aangeraden

1 persoon

19,50
Aangeraden

2 personen

35,00
Aangeraden

Buitengewoon

Black Angus Bavette

200 gram

25,50
Aangeraden
Tournedos

200 gram

27,50
Aangeraden
Vis van 't moment

dagprijs
Aangeraden

Extravagant

Côtes de Boeuf

Dry aged 21 dagen, rund - Belgische Blauwe

60,00
Aangeraden
Visserij Specialiteit

Snowkrabpoten - gekookt of van de grill 400 gram

45,-

Bij de hoofdgerechten worden seizoensgroenten geserveerd met aardappelgarnituur.
Extra aardappelgarnituur 3,50

Diner Ensemble

Tot 6 personen serveren wij à la carte. Wilt u met een groep aanschuiven, dan serveren wij voor de hele tafel één menu. Alle menu's zijn mogelijk vanaf 2 personen.

Menu Burgerij

Plateau Burgerij | Burgerij gerechten - keuze van de chef | Plateau Dessert

Supplement met Côte de Boeuf +35,00 - vanaf 4 personen

30,00

Aangeraden
Menu Buitengewoon

Plateau Buitengewoon | Vis van 't moment | Vleesgerecht keuze van de Chef | Plateau Grand Dessert

Supplement met Côte de Boeuf +35,00 - vanaf 4 personen

45,00

Aangeraden
Menu Extravagant

Visplateau Extravagant | Charcuterie | Côte de Boeuf of Snowkrabpoten | Plateau Vitrine: kaas en/of patisserie

Supplement Asetra kaviaar, 10 gram +35,00

60,00

Nagerechten

Plateau Dessert

Luilekkerland op een plank. Verrassing aan tafel!

25,00
Aangeraden
Plateau Grand Dessert!

Variëteit aan zoetige heerlijkheden uit ons assortiment: patisserie, taart, bonbons, vers fruit en meer, afhankelijk van aanvoer en seizoen.

35,00
Aangeraden
Fromage Burgerij

3 soorten kaas

12,50
Aangeraden
Fromage Buitengewoon

5 soorten kaas

17,50
Aangeraden
Fromage Extravagant

7 soorten kaas

25,00
Aangeraden
Schatkist bonbons

6 bonbons van Friandries

6,50
Aangeraden
Karamel zeezout ijs

Probeer dit eens met onze Mestral olijfolie

7,50
Aangeraden
Patisserie

Bijzondere gebakjes - kijk in de winkel

6,50
Aangeraden
Burgerijsje

Aangeraden

Vers fruit met 2 bollen ijs

7,50
Aangeraden

Vers fruit met 3 bollen ijs

9,00
Aangeraden
Willie's Chocolate - diverse smaken

Aangeraden

Losse reep

3,50
Aangeraden

met koffie of thee en likeur naar keuze

10,00
Aangeraden

Verrassende plateaus

Specialiteit van het huis

Plateau Burgerij

Rijkelijk gevulde plank met heerlijke charcuterie, paté en kazen uit ons assortiment

Aangeraden

1 persoon

20,00
Aangeraden

2 personen

37,50
Aangeraden
Plateau Buitengewoon

Onze gerenommeerde plank met de beste charcuterie, mousse, kazen en méér verrassingen

Aangeraden

1 persoon

25,00
Aangeraden

2 personen

47,50
Aangeraden
Plateau du Pain

Keuze uit: Broodje Jaap, Bal Burgerij, Warme brie met noten, Noorse zalm, Filet d'Anvers met truffel, Préparé de Luxe, Pastrami met guacamole

Aangeraden

6 halve broodjes (3 soorten beleg)

27,50
Aangeraden

10 halve broodjes (5 soorten beleg)

45,00
Aangeraden
Plateau Dessert

Luilekkerland op een plank. Verrassing aan tafel!

25,00
Aanrader!

Soepen

Uiensoep uit Parijs

Gegratineerd

8,50
Aangeraden
Bretonse vissoep

8,50
Aangeraden

Salades

Geserveerd met brood

Warme geitenkaas

Gegrilde groenten, druiven, noten

13,50
Aangeraden
Koud gerookte Noorse zalm

Ei, kappertjes, tomaat

14,50
Aangeraden
Carpaccio D'Oggiono

Gorgonzola dolce, peer, dadel

15,00
Aangeraden
Burgerij

Buratta, bosfruit, noten, Mangalica ham 22mnd

15,00
Aangeraden
Burgerij vegetarisch

13,50
Aangeraden

Lunch Buitengewoon

van 12 tot 17 uur - gerechten worden geserveerd met brood en salade

Gillardeau oester nr 3

Met citroen en furikake

3,25
Aangeraden
Quiche vegetarisch

Met salade

14,50
Aangeraden
Boeuf Bourguignon

15,00
Aangeraden
Tournedos

200 gram

17,50
Aangeraden
Black Angus bavette

19,50
Aangeraden
Lunch Ensemble

Bretonse vissoep of uiensoep uit Parijs | Plateau met quiche, Boeuf Bourguignon, brood en salade | Plateau Dessert

minimaal 2 personen

20,00 pp

Broodjes

Broodje Jaap

Pesto, kaas, Duke of Berkshire ham, Brugs spek, paprika, rode ui, champignon, truffelmayonaise

9,50
Aangeraden
Bal Burgerij

Gehaktbal in jus, Belze mayo, kruidenboter, salade

9,50
Aangeraden
Brie met noten

Brie, walnoot-pecan-hazelnoot, honing, rucola

9,50
Aangeraden
Préparé de luxe

Filet americain, ei, rode ui, kappertjes, augurk, contomaat, rucola, Belze mayonaise

9,50
Aangeraden
Huisgemaakte tonijnsalade

Tonijnsalade, rucola, rode ui, kappertjes, tomaat, pijnboompit

9,50
Aangeraden
Koud gerookte Noorse zalm

Zalm, ei, rode ui, kappertjes, augurk, zontomaat, rucola, pijnboompit

10,50
Aangeraden
Filet d'Anvers met truffel

Filet d'Anvers, pesto, truffelmayonaise, rucola, kappertjes, augurk, zontomaat, pijnboompit, noten en parmesan

12,00
Aangeraden
Broodje Vitrine

Staat je broodje er niet bij? Vraag ernaar in onze delicatessenzaak!

Burgereitje

3 eieren

7,50
Aangeraden

Supplement ham, kaas of spek

+1,00
Aangeraden

Zoete heerlijkheid

Appel/perentaart

van ons mam

3,00
Aangeraden

Met slagroom

+0,50
Aangeraden
Willie's Chocolate - diverse smaken

3,50
Aangeraden
Friandries bonbons

5 verrassende smaken

6,50
Aangeraden
Patisserie

Neem een kijkje in de winkel

6,50
Aangeraden

Aangeraden

WIJNSELECTIE

Cocktails

Le Pompier Parisien

Met Noilly Prat, crème de cassis en sodawater

7,50
Aangeraden
Oyster44 Vodka

Met Gazosa citroen of bittere sinas

8,50
Aangeraden
Gabriel Boudier Saffron Gin

Met Fevertree tonic, citroenzeste en tijm

9,50
Aangeraden
Gin Hendrick's Classic

Met Fevertree tonic, komkommer en jeneverbes

9,75
Aangeraden
G'Vine Nouaison

Met Fevertree tonic en blauwe druiven

11,50
Aangeraden
Monkey 47

Met Fevertree Clementine tonic en sinaasappelzeste

11,50
Aangeraden

Mousserende wijnen

Gentille Brut, De Burgerij

5,00 | 25,00
Aangeraden
Crémant De Loire Maguis de Goulaine Brut

7,00 | 35,00
Aangeraden
Champagne Michel Arnould Grand Cru Brut, Vernezay

60,00
Aangeraden
Champagne Bollinger Brut special Cuvée

80,00
Aangeraden

Witte wijn

FRIS
Sauvignon Blanc 'Cuvée Privilege' Drouet, Loire

Elegant, fruitig en verfrissende zuren

4,50 | 22,50
Aangeraden
Picpoul de Pinet, La Croix Gratiot, Languedoc, Zuid-west

Geconcentreerd, mineralen, rijk, verfrissende zuurgraad

5,90 | 29,50
Aangeraden
Macon-Villages Vaucharmes, Pierre André, Bourgogne

Vol, romig en complex. Soepele, zachte fruitige Bourgogne. Ronde finesse in de neus met accent op fruit van o.a. perzik en ananas, citrus

45,00
Aangeraden
RIJP
Very Viognier, Anne de Joyeuse, Limoux

Rijp geel fruit, rond, verfijnend en romig met elegante frisheid in de afdronk

5,90 | 29,50
Aangeraden
Riesling Cuvée Prestige, Kuhlmann Platz, Alsace, Frankrijk

Rijk, rijp en goede zuren

6,90 | 34,50
Aangeraden
Lirac Blanc, Château Saint Roche, Rhône

Verfijnd bloemig bouquet, filmend mondgevoel. Stijl met tonen van rijp fruit en fijne verfrissende zuren.

47,50
Aangeraden
VOL
Chardonnay 'Cuvée Privilege' Drouet, Loire, Frankrijk

Aangenaam, romig, rijk en zachte bitters

4,50 | 22,50
Aangeraden
Chardonnay Limoux, Anne de Joyeuse Limoux

Aroma's van perzik en brioche, met uitgebalanceerde houttonen

6,90 | 34,50
Aangeraden
Meursault 'Les Criots', Buisson, Bourgogne, Frankrijk

Krachtig, rijp en romig met een fijne zuurgraaf

62,50
Aangeraden

Rode wijn

FRIS EN SAPPIG
Pinot Noir Wooded, St. Antoine, Corsica

Elegant, verfijnd, lichtkruidig en fruitig

5,25 | 26,50
Aangeraden
Fleurie, Domaine Pardon & Fils, Beaujolais

Verfijnde cru, uitgesproken fruitig met een geconcentreerde sappige smaak, erg rijp met veel lengte

7,90 | 37,50
Aangeraden
Bourgogne Rouge, Chântereves

Opwekkend, fruitige neus met zuiver Pinot fruit van o.a. kersen, bramen en framboos aangevuld met kruidige nuances.

47,50
Aangeraden
KRACHTIG EN COMPLEX
Merlot 'Cuvée Privilege' Drouet Midi, Frankrijk

Aards, rond, fruitig en zachte tannine

4,25 | 21,50
Aangeraden
Château Bel-Air, Haut Medoc, Bordeaux, Frankrijk

Klassiek, boers en rijk, rijp fruit

6,90 | 34,50
Aangeraden
Gevrey-Chambertin 'Justice' Gerard Seguin, Bourgogne

Topper uit de Côtes de Nuits. Krachtig verfijnd met complexe afdronk, aroma's van rood fruit en mooi verweven houtgebruik.

65,00
Aangeraden
RIJP EN VOL
Grenache Rouge, Le Puit Cendrè, Coteaux du Languedoc

Purperrood van kleur met rijp rood fruit en subtiele kruidige tonen

4,50 | 22,50
Aangeraden
Corbières Rouge, La Selection, Vieux Parc, Corbières

Rijp zwart fruit met kruidige aroma's, rijk en met rokerige houttonen

8,50 | 45,00
Aangeraden
Châteauneuf du Pape, La Gardine, Rhône

Overrijp fruit, boers, kruidig, vol en complex

65,00
Aangeraden

Rosé wijn

Grenache Rosé Ramier, Loire Frankrijk

Slank, kruidig, fris en fruitige zuren

3,95 | 19,95
Aangeraden
Château Saint Roch, Saint-Roch

Fris, vol fruit met aroma's van aardbei en framboos

5,25 | 26,50
Aangeraden
Out of The Blue

Benchmark voor de Provence! Elegant fruit, lichte kleur, sappig en kruidig

32,50
Aangeraden

Dessertwijn, port en sherry

Coteaux de Layon 'Prestige de Pleiss' Les Vins Drouet Frères, Loire

Edele rotting, honing, rijp tropisch fruit, uitdagend!

6,90 | 47,50
Aangeraden
Sauternes, Château Haut-Hommes, Bordeaux, Frankrijk

Edelzoete wijnen met krachtige smaken van rijmfruit en fijne zuren

8,50 | 45,-
Aangeraden
White Port

4,25
Aangeraden
Tawny Port

4,25
Aangeraden
Tawny Port

4,25
Aangeraden
Pedro Ximinez Sherry, La Ina, Jerez, Spanje

Dik, rijp en vol van smaak. Heerlijk bij Willie's Chocolate en rijpe, harde kazen!

6,50
Aangeraden

BIERSELECTIE

Hertog Jan pilsener

25cl

3,00
Aangeraden
Wisseltap

dagprijs
Aangeraden
Strandgaper

Scheldebrouwerij 6,2%

3,75
Aangeraden

Vraag naar het krijtbordje voor ons ruime assortiment wisselende speciaalbieren!

Pinterman

Pinterman staat voor liefde voor bier en fijne smaken. 'Op het goede leven!'

Seizoensbier
De Gouden Collega

Zacht blond bier/ 6%/ sinaasappel, lichtkruidig/ verfijnde body

4,50
Aangeraden
De Pelsjager

Donker bier/ 6,5%/ koffie, chocola, whisky/ body is zacht en droog

4,75
Aangeraden
De Heilige Verlosser

Amberkleurig bier/ 7%/ caramel, fruitig, kruidig/ diepe smaak

4,75
Aangeraden